とっても簡単!
旧iPadのバックアップを取っておく。(同期しておけばOK)バックアップが取ってあるPCにiPad2を接続。itunesにこのような画面が表示されます。
バックアップから復元を選び、接続したことがある製品の名前(iPadやiPhoneなど)が出てくるので、復元したい対象の端末を選び次へをクリック。
そうすると、バックアップ元の情報がiPad2に復元されます。終わったら上記のダイアログが表示されます。OKを押さなくても時間が経てば次の動作に進みます。
後は通常の同期と同じようにAppがインストールされたり、写真などがコピーされていきます。ファイルの量によって所要時間は変わります。同期が完了すれば、以前のiPadと同じ環境が復元されています。
一部パスワードが消えている部分がありますので、再設定は必要です。WIFI接続のためのセキュリティキーや、メール送受信のためのパスワード、Appの利用のためのIDとパスワードなどは確認しておいてから作業に入った方が確実です。
App内のデーターやファイルは僕が使っていて、必要そうなアプリではそのまま復元されました。ゲームなどは全部確認してませんが、問題ないでしょう。連絡先やメモも中身がちゃんと残っているので安心です。